Le succès de la crêpe française en Thaïlande
En général, c’est le pain français et plus particulièrement la baguette qui marche bien à l’étranger avec quasiment dans toutes les grandes villes du monde des enseignes « Au bon pain », probablement le nom de boulangerie le plus donné au monde. Mais en Thaïlande, le pain, c’est pas trop leur truc même si Subway est très présent à Bangkok. Les boutiques « Au bon pain » de Bangkok, bizarrement ne sont pas vraiment des boulangeries, par contre le mets français qui plaît de plus en plus, c’est la crêpe !
Si les petits vendeurs et leur chariots proposant des crêpes qui ne ressemblent pas tout à fait à celles de notre terroir breton et qui en Thaï répondent au nom de rotee, rien à voir avec la pièce de viande, sont légion depuis des années, c’est bien la galette au sarrasin qui commence à faire son trou au pays du Sourire. Et la chaîne de restauration française Hippopotamus a bien compris tout le potentiel de ce plat bien d’chez nous. Elle vient en effet de le mettre à la carte de ses restaurants de Bangkok à Central Plaza Rama 9 et Mega Bang Na. Crêpe complète pour 149 bahts. Malheureusement, ils n’ont pas la bolée de cidre qui va avec. En tout cas une chose est sà»r le fromage français, lui n’aura jamais la côte auprès des Thaïs 😉
