Le Pad Krapao Thaïlandais Couronné Meilleur Plat Sauté au Monde
La cuisine thaïlandaise est réputée pour son explosion de saveurs et sa variété de plats exquis. Aujourd’hui, une nouveau classement culinaire vient consacrer l’excellence de la cuisine du pays, avec le « Pad Krapao » (sauté de basilic) remportant le titre de meilleur plat sauté au monde selon le site culinaire de référence TasteAtlas.
Le pad krapao, un plat plus consommé que les pad thaï
Le « Pad Krapao » est un classique incontournable de la cuisine thaïe. Il se compose généralement de viande hachée (le plus souvent du porc) sautée avec du « holy basil » ou basilic thaï qui a un goût plus épicé que le basilic classique et quelques autres épices, surtout des piments, et des sauces. Cette combinaison parfaite d’ingrédients frais et d’assaisonnements audacieux offre une expérience gustative inégalée, ce qui explique pourquoi il est le plat sauté le plus consommé en Thaïlande.
Le classement complet, publié sur TasteAtlas, met en lumière la popularité du « Pad Krapao » en le plaçant au sommet de la liste des meilleurs plats sautés du monde. Il surpasse ainsi de nombreuses autres cuisines mondiales bien connues en termes de saveurs et de diversité (voir le classement complet ici).
Un concours mondial de pad krapao
C’est tellement un plat important dans la gastronomie thaïe, le plus omniprésent dans la Street Food thaïe qu’un festival avec un concours de chef lui a avait été consacré il y a quelques semaines à Bangkok. Je vous ai mis sur le site la recette du meilleur pad krapao du monde donc qui avait remporté la compétition.
Les pad thaï se classent 8ème
L’excellence de la cuisine de rue thaïlandaise a été encore plus confirmée avec la présence des « Pad Thaï » un autre plat thaïlandais célèbre, probablement plus connu des étrangers que le pad krapao, à la huitième place de ce même classement. Cette recette à base de nouilles de riz sautées avec du tofu, agrémentée de cacahuètes et germes de soja, de sauce tamarin et de sauces, est une autre création thaïe très appréciée à travers le monde.
Qui est le site TasteAtlas ?
Le site TasteAtlas se consacre à la découverte des saveurs du monde et à la mise en avant des plats les plus délicieux et authentiques de chaque région. Le classement du « Pad Krapao » comme meilleur plat sauté au monde est un hommage à la richesse de la cuisine thaïlandaise et à sa place incontestable dans la scène gastronomique internationale.
Vous pouvez trouver quelques recettes de cuisine thaïes en vidéo ici.
À propos de TasteAtlas
TasteAtlas est une plateforme en ligne qui explore et cartographie les saveurs du monde. Elle met en avant les plats traditionnels, les spécialités locales et les produits alimentaires uniques de chaque région du globe, offrant ainsi une source inestimable d’informations pour les amateurs de cuisine et les voyageurs gourmets.
